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Aktivhotel Lindenhof

Frankfurter Str. 23

35781 Weilburg a.d. Lahn

Tel.: +49 (0)6471 91260 0

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Spielmannsweihnacht in Weilburg an der Lahn

Sie haben eine Festlichkeit?

Wir haben die kulinarischen Speisen und das passende Ambiente für Sie!

Wohlfühlen & Erleben

Sei es bei Ihrer Hochzeit, Ihrer Weihnachtsfeier, Ihrem Geburtstag, Ihrem Firmenevent, ein Klassentreffen oder einfach nur mal so.

Unsere drei Banketträume, unser Restaurant „Flair“, unser Biergarten „Viva Paradieso“ sowie unser Original „Clancy´s Irish Pub“ laden Sie ein, eine unvergessliche Zeit bei uns zu verbringen und in vollen Zügen zu genießen.

Hier erhalten Sie eine Auswahl verschiedener Menüteile und Büffets zusammengestellt, so das Sie nach Ihrem persönlichen Geschmack entscheiden können. Gerne erstellen wir Ihnen, unter Berücksichtigung der Personenzahl und der saisonalen Verfügbarkeit der Produkte, ein passendes Angebot.

Für Ihr individuelles Arrangement stehen wir Ihnen gerne beratend zur Verfügung.

Appetithäppchen unserer Menüs

Buffet 1

Suppe (wird als 1. Gang serviert)
Aufgeschlagenes Süppchen aus dem Kräutergarten mit Brotwürfeln

Vorspeisen
Tafelspitzsülze mit Kräutern und Frankfurter grüner Sauce,
Hausgemachte Schinkenplatte mit frischen Früchten,
Forellenfilet aus dem Rauch und hausgbeiztem Lachs an Meerrettichschaum

Hauptgerichte
Medallions vom Schweinerücken auf einer Pilzrahmsauce,
Rinderschmorbraten - klassisch - mit einer dunklen Bratensauce,
Gebratenes Zanderfilet auf Rieslingsauce

Beilagen
Gemüsereis, Butterkartoffeln - in der Pfanne geschwenkt, Semmelknödel,
Gemüse der Saison, Salat vom Wochenmarkt mit Dressing

Dessert
Hausgemachte Schokoladencréme, Rote Grütze mit Vanillesauce

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Buffet 2

Suppe (wird als 1. Gang serviert)
Crémesuppe von der Strauchtomate mit Ginsahne

Vorspeisen
Sieben-Kräuter-Terrine mit Radieschen, Geflügelbrust mit Steinobst gefüllt und Himbeersahne, Feine Fischauswahl von geräuchertem und hausgebeiztem Lachs mit einer Honig-Senf-Dill-Sauce

Hauptgerichte
Landgeflügel auf Rahmsauce, ganzer Schweinebraten - klassisch - mit dunkler Rahmsauce, Gebratenes Lachsfilet auf Zitronenschaum

Beilagen
Kräuterreis, handgeschabte Spätzle, Rahmgemüse,
Frische Blattsalate an Dressing

Dessert
Joghurt-Limetten-Terrine, Frischer Obstsalat,
Käse vom Brett mit einer Brotauswahl und Butter

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Buffet 3

Suppe (wird als 1. Gang serviert)
Klare Rinderkraftbrühe mit dreierlei Einlage

Vorspeisen
Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum und Balsamicodressing,
Geflügelterrine an Apfel-Lauchsalat, zweierlei vom Matjes Shrimpssalat,
Kleine Kräuterfleischbällchen mit feuriger Schmandsauce

Hauptgerichte
Kleine Steaks vom Schweinerücken auf Karotten-Lauchgemüse,
Hirschbraten - am Knochen gebraten- mit dunkler Sauce,
Gebratene Medallions vom Flussfisch auf Ratatouillegemüse

Beilagen
Rahmkartoffeln, Kartoffelknödel, Gemüsenudeln, Saisongemüse,
Salat vom Markt mit Dressing

Dessert
Fingerfood vom frischen Obst, Mousse von dunkler & weißer Schokolade,
Verschiedene Käsesorten mit einer Brotauswahl und Butter

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Buffet 4

Suppe (wird als 1. Gang serviert)
Zweierlei Suppe von der Kartoffel und frischen Kräutern

Vorspeisen
Eingelegtes Gemüse in hausgemachter Marinade,
Flussfischterrine mit gebratenen Garnelen und Kräuterschmand,
Schweinefleischröllchen auf Frankfurter-Grüner-Sauce

Hauptgerichte
Ganzes Schweinefilet in der Kräuterkruste,
Rollbraten vom Landgeflügel,
Rahmgeschnetzeltes mit frischen Waldpilzen

Beilagen
Gebratene Kartoffeltaler, handgeschabte Spätzle,
Petersilienkartoffel, Ratatouille vom Saisongemüse,
Frische Blattsalate mit Dressing

Dessert
Waldbeeren mit Zitronen-Limettenmousse,
Kleine Palatschinken süß gefüllt,
Käse vom Brett mit einer Brotauswahl und Butter

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Menü 1

Vorspeise
Karotten-Ingwercrémesuppe mit frischen Kräutern

Hauptgericht
(zwei Gerichte zur Wahl)

Krustenbraten vom Schweinenacken auf deftiger Rahmsauce
mit Risoleekartoffeln und Rübengemüse

oder

Gebratenes Maishähnchen auf Paprikarahmschaum
mit Stampfkartoffeln und einer Salatauswahl

Dessert
Vanillemousse mit Waldbeeren

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Menü 2

Vorspeise
Kleiner Salatteller „Lindenhof“
mit gebratenen Waldpilzen und würzigem Rahmdressing

Brokkolicrémesuppe mit gerösteten Brotwürfeln

Hauptgericht
Medallions vom Schweinefilet auf Rahmgemüse mit gebratenen Kartoffeltalern

Dessert
Hausgemachtes Rahmeis mit frischen Früchten

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Menü 3

Vorspeise
Süppchen von Himmel und Erde

Hauptgericht
Rücken vom Kalb - Schwein - Lamm auf dreierlei Arten zubereitet
mit Butterbohnen und Kartoffelstrudel

Dessert
Grießflammerie an Orangensalat mit Cassissorbet

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Gefällt Ihnen unser Angebot? Dann können Sie mit einer Reservierungsanfrage unverbindlich bei uns anfragen und erhalten unmittelbar danach eine persönliche Antwort vom Aktivhotel Lindenhof.

Alle Preisangaben inkl. Mehrwersteuer.